豆腐圆子的家常做法 豆腐丸子的家常做法
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辛店豆腐丸子的家常做法
准备一块老豆腐,将老豆腐揉碎 ,豆腐豆腐猪肉糜些许,家常家常香菇、做法做法胡萝卜切成丁状 ,豆腐豆腐加入适量咸盐、家常家常鸡精 、做法做法生抽调味,将所有的配料放在一起搅拌均匀,揉成圆状,锅里油温五六成热,下锅炸至微微变色捞出 ,将锅里油温烧至八成热,下锅复炸至金黄色即可 。
豆腐丸子的10种做法
食材清单 :鸡蛋1个,胡萝卜1根,豆腐半块,面粉半小碗,鸡精10g ,盐3g ,油20g,花椒粉10g,葱10g ,姜5g。
烹饪步骤 :
1.胡萝卜擦细丝 ,姜、葱切沫 。豆腐 ,胡萝卜丝,鸡精,盐,姜 、葱沫,鸡蛋,花椒粉放一个容器里拌匀,倒入面粉,拌匀。
2.做好的丸子胚,取一些放手中,一挤用筷子夹起就是一个丸子。
3.锅添油 ,中火烧至放一根筷子周围起泡泡 ,就可以下丸子炸了。定型后,翻面炸另一面。中小火炸 。
4.全部金黄色,表皮酥脆捞出沥油。把全部丸胚炸完。
豆腐圆子的做法
食材:
一斤老豆腐 ,半斤肉馅,鸡蛋一个 ,葱适量 ,姜适量 ,生抽适量,十三香 ,食用盐适量 ,面粉适量
第一步 :将肉馅和豆腐放到一个比较大的盆中,用手把豆腐捏碎 ,将豆腐和肉馅搅拌均匀;
第二步 :葱和姜切成末后放入盆中,加入适量盐,生抽,少量胡椒粉和十三香,再打一个鸡蛋,慢慢加入面粉,馅料粘稠能成型就可以 ,没成型就继续加
第三步 :拿勺子将丸子弄成圆形放入油锅里小火慢慢炸,炸的时候千万不要用铲子戳它 ,不然就粘在锅底散掉了 ,炸好了丸子自然就飘起来了,用手晃动锅就行
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